北海道産生ホタテの磯辺焼きうにのせ！

2018/02/05

インフルエンザ猛威振るいすぎです！！T^T

先週料理長とアルバイトちゃんが同時にかかりシフトがボロボロになってしまってましたww

その間助けてくれた他のアルバイトちゃん達、本当にありがとうございました(/ _ ; )

そんな六本木 Gochiです。

今週はなんだか暖かく感じますね〜。

まだまだ深夜から早朝にかけては氷点下の気温になっちゃいますが…

春食材色々出てきてますね。

山菜にそら豆、タケノコはまだ高いかなー(^^;

Gochiでは「島らっきょう」をお勧めで出してます。メニューでは天ぷらと載せてますがそのまま塩揉みしてって方もいらっしゃいますね。

私のお勧めは天ぷらです。はい。

今日の築地で良いうにと生ホタテが入ったので、

「生ホタテの磯辺焼きうにのせ」

これお勧めで出しちゃいます( ＾∀＾)

醤油を塗りながらレアに焼かれたホタテにうにのコクがプラスされ、一口で味わえばなんとも贅沢な味わいですね(*´∀`)♪

2月の飲食店は衰退の時期と言われますが、めげずに良いものを仕入れて良いものを出していきます！

こんな時だからこそ手を抜かずに行きましょうっ！！

それでは今月も皆様のご来店お待ちしております〜！！

北海道産 生ホタテの磯辺焼き うにのせ！